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亚硝酸钠和氯化钠的区别

[ 时间:2013-02-22 点击:3832 ]
   

     氯化钠是我们平时吃的食盐,化学分子式Nacl,食盐中含有99%的氯化钠,其在颜色,味道,视觉上和亚硝酸钠相似,所以经常造成两者的误食,每年因为将亚硝酸钠当食盐误食过多引起中毒的越来越多,中信化工提醒广大消费者,切勿将两者误食。

     首先,请看两者的分子式。

     氯化钠:Nacl  , 亚硝酸钠NaNO2

     从分子式看出两者构成不同,但氯化钠与亚硝酸钠从外观看非常相似,它们都是白色或略显黄色的晶体,比重几乎相等,又都溶于水,它们都有咸味,凭味觉难以区别。那么如何分辨两者呢,请看一下几点

1.亚硝酸钠是斜方晶体,而食盐是立方晶体或细小的晶粉末(精制食盐);

2.若将亚硝酸钠放入烧红的铁锅内,即被熔化,因为其熔点仅为211℃,而食盐的熔点高达801℃,难以熔化;③它们虽都溶于水,但亚硝酸钠的溶解度受温度的影响比较大,在热水中的溶解速度明显变快,溶解度变大,而食盐受温度的影响却很小

    也可利用它们的化学性质上的区别来鉴别:

1.亚硝本钠的水溶液呈碱性反应,而食盐溶液为中性,只要用PH试纸测一下就可得知;

2.也可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中,再加淀粉,如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠,这是因为发生了下列反应产生了单质的碘能使淀粉变蓝色:2NaNO2+2KI+2H2SO4==2NO+I +K2SO4+Na2SO4+2H2O 。

3.用硝酸银法鉴别:取少许样品溶于蒸馏水中,加入几滴0.1M硝酸银(AgNO3)溶液,不出现白色沉淀者为亚硝酸钠;若出现白色沉淀,且白色沉淀不溶于稀硝酸者为食盐。

     以上是区别亚硝酸钠和氯化钠的方法,如若生活中发生将两者误食并且出现症状的请及时就医。中信化工祝你身体健康。

 

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